Informations
Type : Indian Pale Ale
Style : Fruitée et houblonnée
Degré d’alcool : 5.9%
Amertume (IBU) : 
Couleur (EBC) : 
Volume final : 16 L
Ingrédients
Céréales :
Malt Pale 92%
Flocons de Froment 8%
Levure : US-05 Safale American
Houblon : Cascade | Galaxy | Wai-Ti (houblonnage à cru)
Fruits : Ananas macérés dans du rhum de la distillerie Jamaicaine Monymusk, zestes et jus de combava
Brassage
Date : 01/08/2023
Durée : 6 heures
Fermentation :
- Type de fermenteur : sous pression
- Fermentation primaire : 7 jours
- Température : 20°C
- Fermentation secondaire : 14 jours
IPA / DIPA / NEIPA
JAMAIPA
No stress bro – ici on est partis sur une IPA Cascade/Galaxy avec un houblonnage à cru de Wai-Ti, un houblon Néo-Zélandais plutôt très stylé aux notes de citrons verts et pêches. En plus, des morceaux d’ananas frais macérés dans du rhum Jamaicain d’un très belle distillerie et des zestes de combava.