Informations
Type : Sour fruits rouges rhubarbe
Style : Acide et fruité
Degré d’alcool : 4.3%
Amertume (IBU) : 
Couleur (EBC) : 
Volume final : 10 L
Ingrédients
Céréales :
Pilsner malt 50%
Pale wheat malt 50%
Levure : Philly Sour yeast
Houblon : Challenger | Mosaic
Autre : Rhubarbe, Framboise et Myrtille
Brassage
Date : 24/07/2022
Durée : 5,30 heures
Fermentation : 21 jours
- Type de fermenteur : Sous pression avec FermZilla
- Fermentation primaire : 8 jours
- Température : 21°C
- Fermentation secondaire (garde) : 4 semaines
Fruit beer & Sours
Souvenirs
On dirait la bonne compote à la rhubarbe de la mamie sauf qu’en plus il y a de la framboise fraîche et de la myrtille sauvage. Une bouche gourmande et consensuelle contrebalancée par une pointe d’acidité en fin de bouche. Comme d’hab, pas sucrée en bouche, on aime pas trop ça.