Informations
Type : New England Indian Pale Ale ou NEIPA
Style : Fruité et houblonné
Degré d’alcool : 6.5%
Amertume (IBU) : 
Couleur (EBC) : 
Volume final : 19.5 L
Ingrédients
Céréales :
Extra pale malt 60%
Pale malt 15%
Caramel Pilsen 8%
Wheat malt 8%
Wheat flakes 4,5%
Oat flakes 4,5%
Levure : VERDANT IPA Dried Yeast
Houblon : Magnum | Galaxy | Citra
Brassage
Date : 03/04/2022
Durée : 6 heures
Fermentation : 36 jours
- Type de fermenteur : sous pression
- Fermentation primaire : 8 jours
- Température : 21°C
- Fermentation secondaire : 4 semaines
- “Dry hop” : 48 heures avec Galaxy & Citra
IPA / DIPA / NEIPA
Symphonie
La multitude de céréales et variétés de houblon utilisée s’orchestre bien au nez et en bouche. C’est complexe avec des notes de fruits exotiques. Technique à faire car les New England Indian Pale Ale ou NEIPA sont très fragiles et s’oxydent rapidement en présence d’oxygène.